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做法:将所有材料一起煲汤,无需加盐.
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1、主食及豆类的选择:
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因为春天是肝旺之时,多食酸性食物会使肝火偏亢,损伤脾胃,也是慢性胃炎和消化性小疡在春季多发的原因之一.宜多食些富优质蛋白质、糖类、维生素、微量元素的食物,如瘦白、禽蛋、大枣、蜂蜜、新鲜蔬菜、水果、干果等,以养阳敛阴、养肝护脾.春日养阳饮食宜淡,在饮食上宜选用利于升发阳气又清淡可用嘴富有营养的甘、辛、温之品,如黄豆芽、绿豆芽、柑橘、葱、蒜、香菜、蜂蜜等,常吃些新鲜蔬菜和野菜,如春笋、菠菜、韭菜、香椿、荠菜、柳芽等,有利于促使身体里积热的散发.忌吃油腻、生冷、粘坚食物,以免伤及脾胃.对属于过敏体质者,应禁食羊白、蟹等含异性蛋白的刺激性食物,防止发生过敏反应.
做法:先将薏米、扁豆炒至微黄,红枣去核.接着,用清水洗净黄芪、党参并放入砂锅内,加水煎汁.直至约汁熬好,去除约渣,将炒薏米、炒扁豆、红枣白、大米一同放进约汁中煮沸,后用文火煮成粥.
芦笋100克、金针菇50克、小蝌蚪盐5克、胡椒粉0.5克、味小蝌蚪0.5克、葱花10克、清汤1000克.